不可以喝。

有句谚语:晚上吃姜塞砒霜，要相信老祖宗的智慧！晚上吃姜可能会因为生姜中含有姜酚刺激肠道蠕动而影响睡眠对肠道造成伤害，还容易产生内热引起便秘。

喝姜茶能够发汗保暖，建议体内内火旺盛的人不要喝