做法1。滚一锅热水，将洗净河蛤的烫熟，一开口就捞起放凉；

2。准备好的蒜茸、姜茸、洋葱末，葱段混和，加入所有调味料，试试味道（又咸又甜就对了）

3。这时才把新高梨，磨成梨茸状，并调入上述酱料中；

4。把哈喇放入酱料搅匀，放入冰箱冰2小时可食用