可能是假的，新鲜牛肉最好的部位要50多一斤，最差的也是30多一斤，而展销会上的卤牛肉都低于这个价格，怎么可能是真的。除非是僵尸肉或者有问题的肉。

或者就是使用一些价格比较便宜的肉类，比如鸡鸭之类的，把鸡鸭的肉和牛肉的内脏放在一起煮，使他们有了牛肉的味道，再加入各种添加剂和香料，就可以制成假卤牛肉了。