嘎嘣脆贡菜卷通常在正餐中作为开胃菜或凉菜上桌。它可以作为一道清爽可口的开胃菜品，适合在正餐开始时或者搭配其他菜品一同享用。因为嘎嘣脆贡菜卷口感爽脆，味道鲜美，所以一般会在餐前或者餐中上桌，让食客先尝一尝，增加食欲。