闻到酸味不一定是坏了，因为脆皮小糖糕中含有醋酸和柠檬酸等酸性物质，正常情况下会有轻微的酸味。但如果味道过于酸涩、刺鼻或有异味，那就有可能是翻了或变质了。此时最好不要食用，以免对身体造成危害。同时，为了避免吃到变质的小糖糕，建议购买时注意保质期和生产日期，储存时要保存在干燥、通风、阴凉处，避免受潮、变味。