陶瓷碗外面是彩色的，其安全性主要取决于制作工艺和颜料的质量。如果陶瓷碗的制作工艺符合标准，使用的是质量上乘、无毒无害的颜料，那么通常来说是安全的。

然而，一些不良商家可能会使用劣质颜料或为了降低成本而简化制作工艺，这可能导致陶瓷碗存在安全隐患。因此，在购买彩色陶瓷碗时，建议选择正规品牌、有质量保证的产品，并尽量避免购买颜色过于艳丽或价格过于低廉的产品。

同时，使用陶瓷碗时也要注意保养和清洁，避免长时间接触酸性或碱性物质，以免对陶瓷造成损害或影响健康。