干锅蛋羹并不是一道常见的菜品，因此没有标准的做法。不过，根据干锅和蛋羹的特点，可以尝试将两者结合，创作出一道新的菜品。

以下是一个可能的做法，需要的食材包括鸡蛋、水、盐、油、葱、姜、蒜、辣椒等：

准备鸡蛋和水，比例约为1:1.5，加入少量盐搅拌均匀。

将搅拌好的鸡蛋液过筛，倒入蒸碗中。

将蒸碗放入蒸锅中，用中小火蒸约10-15分钟，直到鸡蛋羹凝固成型。

在另一个锅中，加入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒等炒香。

将炒好的调料倒入蒸好的鸡蛋羹上，撒上一些葱花和香菜即可。

需要注意的是，干锅蛋羹的口感和味道可能会因为不同的做法和调料而有所不同，建议根据自己的口味和喜好进行调整。同时，为了保证食品安全和卫生，制作过程中需要注意清洁卫生，避免交叉污染。