感官分析:色泽，气味，滋味，悬浮物，杂质，净含量检测等。

理化分析:水分，灰分，PH值，酒精度检测，总酸，总酯，固形物检测，糖度测定，酸度检测等。

微生物指标:菌落总数，大肠菌群，毒菌和酵母菌，致病菌等。

卫生指标:甲醇，杂醇油检测，重金属,塑化剂,甜蜜素检测，氰化物，糠醛,黄曲击毒素,农残等

有害物质检测:杂醇油、醛类、甲醇等。

其他指标:成分检测，常规检测，质量检测，营养成分，元素分析，成分分析等。