乳铁蛋白和蛋白质都有增强免疫力的作用，但是它们的作用机制和效果略有不同。

乳铁蛋白是一种蛋白质，它主要存在于动物乳汁中，如母乳和牛奶。它具有多种生物学功能，包括运输铁离子、参与免疫调节、抗菌、抗氧化等。在免疫调节方面，乳铁蛋白能够与病原微生物结合，抑制病原菌的生长和扩散，从而增强机体对感染的抵抗力。此外，乳铁蛋白还能刺激免疫细胞的活性和增殖，增强机体的免疫力。

蛋白质也是免疫系统的重要组成部分，它们参与了免疫细胞的增殖、分化和功能发挥等多个环节。蛋白质的摄入量对免疫系统的正常运作也有重要影响。如果摄入不足，会导致免疫细胞的数量和功能下降，从而影响机体的免疫力。

总的来说，乳铁蛋白和蛋白质都有增强免疫力的作用，但乳铁蛋白在免疫调节方面的作用更为突出，而蛋白质则对免疫细胞的增殖和分化有更为重要的影响。在选择补充营养品时，应根据个人的身体状况和需求来选择合适的补充剂。