奶嘴1段、2段和3段的主要区别在于它们适合不同年龄段的宝宝，并且设计上有一些细微的差别。

1段奶嘴适合0-3个月的宝宝，它的孔径最小，流速最慢，以模拟人体乳头的喂养方式，适应新生儿的吸吮能力和消化特点。

2段奶嘴适合3-6个月的宝宝，它的孔径比1段稍大一些，流速适中，以满足宝宝逐渐增长的吸吮需求和食量。

3段奶嘴适合6个月以上的宝宝，它的孔径更大，流速也更快，以满足宝宝对更多食物和更快吸食的需求。

总之，选择适合宝宝年龄段的奶嘴非常重要，以确保宝宝能够顺利吸吮并得到足够的营养。