凤梨没有头的原因通常是因为种植时选择了无头品种或经过修剪后去掉了头部。头部通常是果芯和茎的一部分，对凤梨的品质和口感有着重要影响。但是，一些消费者可能更喜欢没有头的凤梨，因为它们更容易切和食用。在购买凤梨时，可以根据自己的喜好选择有头或无头的品种。