“面”加“米”组成的字是“糆”，它的读音是“miàn”。这个字在汉字中并不常用，可能很多人并不熟悉。根据《新华字典》的解释，“糆”的意思是米屑，也就是碾碎后的米粒。这个字体现了汉字构词的精妙之处，通过组合不同的部首，可以创造出表达各种含义的新字。

虽然“糆”这个字在日常生活中并不常见，但了解它仍然有助于我们更深入地理解汉字的构造和含义。汉字作为世界上最古老的文字之一，其丰富性和复杂性是其它文字难以比拟的。每一个汉字都蕴含着深厚的历史和文化内涵，值得我们深入学习和探索。