在开封市，您可以去以下地方摘梨：

1. 开封城外果园：开封市城外有很多果园，其中一些果园会允许游客进入摘取水果，包括梨。您可以选择与果农联系或直接去果园进行摘取。

2. 开封果品市场：开封市有一些专门的果品市场，您可以购买当地的新鲜梨。虽然不是直接摘取，但您仍然可以享受到新鲜的梨果。

3. 农家乐庄园：开封市周边的农家乐庄园也常常提供摘取水果的活动，包括梨。您可以选择前往这些农家乐庄园，同时还能享受到农村的田园风光和农家特色美食。

请注意，摘取水果可能需要提前与相应的果园或农家乐庄园进行联系预约，以确保能够获得摘取梨的机会。