雪槟榔是一种常见的湖南特色小吃，通常由槟榔果、糯米粉、芝麻等食材制成。下面是一份简单的雪槟榔做法供您参考：

所需食材：

- 槟榔果 100 克

- 糯米粉 100 克

- 水 适量

- 芝麻 适量

- 红糖 适量

- 花生油 适量

步骤：

1. 将槟榔果洗净，去掉外层的果皮和果核，切成小块备用。

2. 将糯米粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。

3. 将面团分成小块，搓成圆形的糯米球。

4. 用手将糯米球按压成扁圆形，将槟榔块放在中间，包裹成糯米球状。

5. 将做好的雪槟榔放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮约15分钟。

6. 煮至雪槟榔浮起来，捞出沥干水分备用。

7. 在炒锅中倒入适量的花生油，加入适量的红糖和水，小火煮至糖溶化。

8. 将煮好的雪槟榔放入糖水中，用中小火煮至糖浆均匀粘附在雪槟榔上。

9. 将雪槟榔捞出沥干，撒上适量的芝麻即可。

温馨提示：

1. 制作雪槟榔时，可以根据个人口味加入其他配料，如芝麻、花生碎等。

2. 煮雪槟榔时要注意火候，避免煮过头或不熟。

3. 可以将煮好的雪槟榔放入冰箱冷藏，口感更佳。