早熟李子品种包括：

五月早生李：成熟期在5月上旬或中旬，甜度和口感良好。

澳李13、黑琥珀、日本早红李：这些品种在6月到7月间成熟。

龙红梨：果肉变软，含糖量约13%，甜而不酸，水分充足。

密思李：含糖约13.3%，果肉甜但果皮和果核处偏酸。

红籽峰：含糖约12.6%，风味甜但未熟部分偏酸。

小极丰：含糖约11.6%，金近核往上果肉偏酸。

美国布朗红美人：6月初成熟，果实表面鲜红色，肉质鲜嫩，滋味醇厚甘甜。

日本李王：6月中成熟，果实重约102g，果皮暗红色，产量稳定。