以下是我的回答，姜不辣的营养价值很高，它含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。此外，姜不辣还可以促进消化，辅助降低胆固醇，对健康有益。