福州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有许多值得收藏和纪念的物品。以下是福州必买纪念品的推荐：

1. 福州八闽酥饼：福州传统的特色饼干，口感酥脆，最适合作为纪念品。

2. 福州茉莉花茶：福州不仅是茉莉花的发源地，还是中国一流的茶叶产地，特别是白茶、红茶、乌龙茶等，都很值得品尝和收藏。

3. 闽南木雕：以福州为中心的闽南木雕艺术是中国传统手工艺术的代表之一，多样化、精湛的技艺和寓意深刻的主题，可以作为珍贵的纪念品留念。

4. 三坊七巷文创产品：福州三坊七巷文化街区集合了许多创意工坊和文创企业，推出了许多有特色的文创商品。

5. 福州扇子：福州扇子是中国的名特产之一，精致的工艺和丰富的图案，是非常有纪念意义的礼品。

以上均是福州的特色纪念品，适合作为旅游纪念品和礼物送亲友。