生蚝是海鲜中的一种，它含有丰富的营养成分并且口感鲜美。如果要将生蚝冷冻保存，首先需要将其清洗干净，去除外壳上的杂质和泥沙，然后将其放入密封袋中，并把多余的空气挤出来。

接着，将密封袋放入冷冻机中，以零下18度C为最佳保鲜温度。

在保存过程中，需要避免过度摆动或挤压包装袋，防止生蚝受损或破裂，同时在食用时一定要再次彻底加热煮熟，以确保食品安全。