可以尝试以下方法来解决炒饭太黏太坨的问题。

首先，要确保米饭冷却后再进行炒制，否则容易出现黏稠现象。

其次，炒饭时可以适量加入生抽或鸡精等调料，提升口感，还可以使饭粒松散些。

最后，也可以在炒饭的时候加入适量的油，让饭粒更有滑润感。

这些方法可以帮助解决炒饭太黏太坨的问题。