华山水中设置隔断网是为了保护水源安全。

华山山区地形陡峭，周围自然环境优美，吸引了大量游客前来游玩和休闲。

为了保护华山的自然资源，防止游客随意污染水源，华山管理部门安装了隔断网，防止游客进入水中，避免对水源造成污染。

同样的，这也保护了游客自身的安全，避免不慎落水导致意外事件的发生。

因此，华山水中设置隔断网是有必要的。