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高筋面粉为什么不能做饺子
时间:2025-04-14 09:43:11
答案

高筋面粉制作饺子皮会缩,主要是因为高筋面粉韧性比较大,即使是发面也存在一定的韧劲,而有韧性就会出现回缩的情况,饺子较易破裂。

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