天敌是人类，巨型石斑鱼体型巨大，除人类外，在野外基本没有天敌。而年幼的伊氏石斑鱼大多生活在珊瑚礁的浅水区域，以岩石缝隙作为栖息地。若在觅食过程中受到干扰，则可通过肌肉控制鱼鳔的收缩和舒张，使得鱼鳔振动发出声响，以表示愤怒和警告。