对于车削20CV材料，为了达到较好的碎屑效果，通常会选择以下几种刀头：

硬质合金刀头：硬质合金刀头具有较好的耐磨性和硬度，适用于高速切削和精加工。它可以有效地破碎切削下来的碎屑。

立方氮化硼刀头：立方氮化硼刀头具有非常高的硬度和耐磨性，适用于难加工材料的切削。它可以有效地破碎高硬度材料产生的碎屑。

聚晶金刚石刀头：聚晶金刚石刀头具有非常高的硬度和耐磨性，适用于切削硬质合金和淬火钢等硬材料。它可以有效地破碎硬材料产生的碎屑。

总之，为了达到较好的碎屑效果，应选择高硬度、高耐磨性的刀头，并根据具体的切削条件和要求进行选择。同时，还需要注意刀头的几何角度和切削用量的选择，以达到最佳的切削效果。