用料

阿胶 250克

核桃仁 250克

红枣肉 250克

枸杞 125克

黑芝麻 250克

冰糖 125克

黄酒 500克

步骤 1

提前48小时用500克的三年陈老酒（不是烧菜的那种）浸泡阿胶片，使其软化。这个时候可以把老冰糖放进去。

步骤 2

准备好熟的黑芝麻。

步骤 3

核桃仁、红枣肉

步骤 4

准备好辅料，黑芝麻需要买熟的，核桃仁和红枣肉烤一烤、阿胶糕会更香。

步骤 5

小火熬制阿胶，不停搅拌，大概50分钟，阿胶会出现挂期现象，就是锅铲拿起，胶液粘粘地垂下来，像个小旗子。

步骤 6

先放个头大一些的辅料。

步骤 7

胶液熬好，可以关火，依次倒入核桃仁——搅拌均匀——倒入红枣肉，搅拌均匀———倒入枸杞，搅拌均匀———倒入黑芝麻，搅拌均匀。

步骤 8

模具里铺好油纸，将搅拌均匀的阿胶糕倒进去，按平压实，冷却后即可切片

步骤 9

需要玫瑰花口味的可以在模具里撒点干玫瑰花

步骤 10

自己做的放心

步骤 11

香甜可口的阿胶糕就完成了，可以用密封罐或者密封袋保存。每天吃三片，身体会说话。