如果您在食用臭豆腐后出现过敏反应，是否可以索赔取决于多个因素。以下是一些可能的情况：

食品标签问题：如果臭豆腐的包装或销售点没有明确标注可能引起过敏的成分，且您对此成分过敏，那么您可能有权利索赔。

食品安全问题：如果臭豆腐因为生产过程中的疏忽导致含有有害或过敏物质，您可能可以提出索赔。

个人体质问题：如果您之前已知对某些成分过敏，但仍然选择食用，那么索赔可能会受到限制。

证据问题：为了成功索赔，您需要提供证据证明是该食品导致了您的过敏反应，而不是其他外部因素。

法律条款：不同地区的消费者权益保护法和相关法规可能有所不同，因此具体的索赔条件和流程也会有差异。

总的来说，如果您认为有合理的索赔理由，建议咨询当地的法律专家或消费者权益保护组织，了解具体的权益和索赔流程。