牛舌头面片的最好吃法有以下两种：

第一种吃法：清汤面片

做法如下：

1. 将牛舌头面片用清水反复淘洗，直到水变清。

2. 煮一锅清水，放入面片和适量盐，将面片煮熟。

3. 加入适量葱花、香菜和油，调味即可。

第二种吃法：炒面片

做法如下：

1. 准备食材：牛舌头面片、肉丝、洋葱、青椒、红椒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、葱、姜、蒜。

2. 将面片焯水，再过凉水，再沥干水分备用。

3. 热油下肉丝炒熟，再加入葱姜蒜爆香，放入洋葱丝和青红椒丝翻炒。

4. 加生抽、盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后倒入面片翻炒均匀即可出锅。

这两种吃法口感不同，可以根据自己的喜好选择其中一种。同时，不同的餐馆和厨师也有自己的独特做法，可以尝试不同的做法来找到最符合自己口味的方法。