甘蔗削皮之后的部分称为甘蔗肉

跟苹果去皮之后的部分称为苹果肉同理

甘蔗粉为甘蔗肉经过加水、加热、压榨取汁、过滤、澄清、浓缩、喷雾干燥，冷却、包装等工艺制成

从周朝开始，中国就有种植甘蔗的记载。现在蔗糖占到了中国食糖的80%以上，以广西蔗糖产量为全国之最，年产糖量占中国蔗糖总量的60%左右。