在众多的比利时啤酒中，最经典和美妙的莫过于修道院的修士酿制的Trappist Beer

由于修道院啤酒知名度比较高，上个世纪就出现了不少假冒伪劣的酒，在1962年，智美修道院啤酒厂通过法律的途径拿下了「修道院啤酒」的名称，从那以后，只有获得国际特拉普派修道院啤酒协会认证的酒厂做出的啤酒才能叫做「修道院啤酒」