价格一般在一百多元一斤，好的要二百元一斤。

红鲟喜栖息在温暖而诲水含盐度适中，饵料丰富的近海、内海、海湾、河口、港汉中，我省闽江口气候温和、海淡水交汇、水质胛美饵料充足，著名的琅歧红鲟就产在闽江口近海。