碰不到蝴蝶"这个说法并没有一个固定的含义，具体的解释可能会因地区和文化背景的不同而有所差异。

在一些地方的迷信中，有一种观点认为蝴蝶是自己至亲之人在去世后，来到人世间的化身，因此可能不敢去触碰它们。

另一种更科学的解释是，蝴蝶在幼虫阶段确实会对农作物产生影响，但当它们变成蝴蝶并开始传粉时，可以帮助农作物快速生长。所以，"碰不到蝴蝶"可能是因为对这些迷信观念的忌讳，或者是出于对蝴蝶生物学特性的尊重和保护。