午餐牛肉是一种经典的美式菜肴，做法多样，以下是一种简单易做的午餐牛肉做法： 材料：

牛腱子肉 500 克

洋葱 1 个

胡萝卜 1 个

西芹 1 根

盐、黑胡椒、橄榄油、面粉、鸡汤 (或水)

步骤：

牛腱子肉切成 2 厘米左右的小块，加入盐、黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

洋葱、胡萝卜、西芹切成小块。

锅中放入橄榄油，烧热后加入牛肉块，煎至两面金黄。

加入洋葱、胡萝卜、西芹，翻炒均匀。

加入鸡汤 (或水)，水面不要超过牛肉，加入适量盐，煮沸后转小火，盖上锅盖，炖 1-1.5 小时，直至牛肉变得软烂。

面粉加入适量水调成面糊，倒入锅中，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可。

将牛肉和汤汁一起装入盘中，撒上少许黑胡椒即可。

温馨提示：如果使用电压力锅，可以将步骤 5 中的鸡汤和水换成同等量的水，然后将牛肉和蔬菜一起放入锅中，按下“牛肉”键即可。