淡奶油粉是经过干制的奶油，脂肪含量比淡奶油低百分之四十左右，而淡奶油不同，它是从牛奶中提取的油脂，是液体状态的，奶油粉打发时需要加入牛奶或水等液体进行打发，淡奶油本身就是液体状态所以打发更容易，到奶油粉大多是植物性的定型更好。