饥荒中的骨头头盔耐久用完后不会消失，而是会保持在角色的身上，但失去保护效果。当耐久彻底耗尽时，头盔会破碎掉，变成一堆骨头，可以通过修复或者重塑来修复其耐久。因此，角色使用头盔时要时刻关注其耐久度，及时修复或者更换，以保障角色的安全。所以，即使耐久用完，头盔也不会消失，但失去保护效果，需要及时修复。