原料：鸡蛋、低粉、大豆油、牛奶、白糖、盐、白醋。
第1步、按配方称好相应的重量
第2步、分离蛋黄放入无油无水的容器中备用
第3步、分离蛋清放入无油无水的容器中备用
第4步、蛋黄中加入30克白糖，搅拌均匀
第5步、搅拌均匀后加入食用油，搅拌均匀
第6步、再加入牛奶搅拌均匀
第7步、搅拌好的蛋黄液，加入过筛的低粉，搅拌均匀
第8步、搅拌到无颗粒，浓稠状
第9步、先将盐和醋放入蛋白中，打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/2的糖
第10步、再打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/2的糖
第11步、取1/3蛋白加到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
第12步、一共分3次把蛋白加进蛋黄液中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
第13步、将混合好的蛋糕糊倒入分层模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，先是130度30分钟，后160度15分钟
第14步、时间到，出炉喽
第15步、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。冷却后就可以脱模了
第16步、成功喽！