小牛NX在北京可以上白牌。白牌是作为不符合国家《电动自行车安全技术规范》标准，超标车的临时过渡使用，由公安机关交通管理部门按照非机动车通行规定予以管理。而小牛NX的整车质量和最高设计车速都符合国家标准，因此可以上白牌。

请注意，具体的上牌规定可能会随时间和地区变化，建议在购买和上牌前咨询当地交通管理部门或相关机构，以获取最准确的信息和指导。