一般是不用清洗的，可以直接用，烹饪至熟透就基本已经消好毒了，将肉打成肉馅后，肉中的脂肪和猪肉会结合在一起，清洗后会变得越来越粘，越清洗越洗不干净，营养会流失到水中，所以买肉的地方一定要选择正规的大型超市。还有的店里没有那么多的水清洗，也是节约用水。