花菜腌制的时间可以根据个人口味来定，一般来说，腌制花菜的时间在3-5天左右。在腌制的过程中，花菜会逐渐变得更加酸脆，同时也会吸收腌制液的味道，所以可以根据自己的喜好来确定腌制的时间长度。不过，建议在腌制的过程中定期尝一尝花菜的口感和味道，确保达到自己所期望的效果。一旦腌制完成，就可以享用美味的腌制花菜了。