香煎米糕是一道美味可口的传统中国菜。首先，将米糯米泡水3小时，然后将其蒸熟备用；

其次，将香菇、肉末、虾仁、笋丁、葱蒜末等进行炒熟，然后加入适量的五香粉、盐和胡椒粉调味；

最后，将米糯米切成薄片，将调好味的馅料均匀铺在米糕片上，再将另一片米糕片盖上，轻轻压实，再放入平底锅中煎至两面金黄即可。煎好的香煎米糕外表酥脆，内里柔软，香气四溢，美味可口，受到广大食客的喜爱。