小河贝是一种常见的贝类，是很多海鲜爱好者所喜欢的美食。但是，在食用小河贝之前，需要对其进行处理。处理小河贝的方法如下：

首先，将小河贝浸泡在清水中，一般可以浸泡2个小时左右，这样可以使小河贝排出肠内容物，减少沙粒和泥沙的残留。

其次，将浸泡过的小河贝取出，清水洗涤，用搓板或牙刷刷洗小河贝表面，这样可以去除小河贝表面的泥沙和海藻等杂质。

最后，用清水反复漂洗，直到小河贝表面和水清澈为止。

处理完毕后，加入料酒、姜片等佐料，用大火煮沸即可。享用美味的小河贝佳肴前，还需检查是否有残留物，保障健康餐桌。