1 韩爷2 根据游戏《八方传奇》中的情节和人物设定，张府管家的名字是韩爷。

他是张家的管家，负责管理家族内部的各种事务，并且在游戏中也担任部分任务的相关角色。

3 如果你想了解更多有关《八方传奇》的人物设定和剧情情节，可以通过游戏、小说、动画等多种方式进行了解和探索。