准备材料：新鲜椿芽、盐、蒜瓣。

步骤：

1. 椿芽清洗干净，把底部的梗去掉，再切成小段。

2. 烧一锅开水，加入适量的盐，放入切好的椿芽焯水30秒，捞出沥干水分备用。

3. 蒜瓣剁成蒜末。

4. 将焯好水的椿芽和蒜末混合在一起，加适量的盐搅拌均匀即可。

如果想让口感更佳，可以将混合好的椿芽和蒜末放入冰箱冷藏一段时间，这样会让椿芽更加爽脆可口。