关于南瓜面元宝的做法如下：

1. 准备好所需的材料，包括南瓜、面粉、酵母粉、糖、水等。

2. 南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后用勺子压成南瓜泥。

3. 在南瓜泥加入适量的面粉和酵母粉，揉成面团。如果面团太干，可以适量加入水，揉至面团光滑。

4. 面团发酵至两倍大，排气后分成大小相等的剂子。

5. 取一个剂子，搓成细长的长条，然后对折，用剪刀剪出元宝的形状。

6. 将元宝面团摆放在蒸屉上，发酵10分钟左右。

7. 蒸锅中加入适量水，水开后放入蒸屉，大火蒸10分钟左右即可。

这样，南瓜面元宝就制作完成了，金黄色的元宝形状十分可爱，口感也非常好。在制作过程中，可以根据个人喜好添加适量的糖等调料，以提高口感。