鸭心作为一种食物，其本身的营养价值并不能直接决定人体的身高增长。身高主要由遗传基因和生长发育过程中的营养、运动、睡眠等多种因素综合影响。

虽然鸭心含有一定的蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分，但仅仅依赖食用鸭心并不能实现长高的目的。要想促进身高增长，需要保证全面均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养素，同时结合适量的运动、充足的睡眠和良好的生活习惯。

因此，想要长高需要综合多种因素进行努力，单纯依赖食用某一种食物是不够的。