1准备好所有食材，提前把干宽粉用清水泡软备用。

2碗里放入1勺辣椒粉、1勺辣椒碎、干辣椒、1勺蒜末、1勺白芝麻，浇上2勺烧开的油，搅拌一下；再倒入2勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、半勺白糖、适量盐，搅拌均匀，酸辣汁制作完成。

3把宽粉放锅里煮熟捞出，过凉水冲凉。

4在酸辣汁里舀上一勺子清汤，再把煮好的宽粉放入，撒上葱花、香菜，用筷子搅一下即可！