应付职工薪酬年初数是指在财务报表中，应付职工薪酬科目在年初时的余额，也就是上一年期末时应付职工薪酬科目的余额。应付职工薪酬期末数是指在财务报表中，应付职工薪酬科目在期末时的余额，也就是本年度期末时应付职工薪酬科目的余额。

应付职工薪酬科目主要用于核算企业应付给职工的各种薪酬，包括工资、奖金、津贴、补贴、职工福利、社会保险费、住房公积金、工会经费、职工教育经费、非货币性福利等。应付职工薪酬年初数和期末数的变化，可以反映企业在一定时期内应付职工薪酬的增减变动情况，也可以反映企业的财务状况和经营成果。