食材明细

五花肉、葱、桂皮、八角、尖辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、姜。

1、五花肉切成三厘米左右块儿，放清水里浸泡。

2、冷水入锅，放姜片葱段料酒焯水，出浮末。

3、温水洗净控水备用。

4、锅内放少许油，放入冰糖炒色。

5、小火炒至冒泡。

6、放入肉段儿炒至均匀上色。

7、放入桂皮，八角，葱段姜片，翻炒均匀。

8、烹入料酒，酌情加生抽调味，颜色满意就不加老抽了。

9、加适量盐。

10、中火翻炒均匀。

11、移入电压力锅里面。

12、倒入适量清水。

13、按肉类键，自动完成任务。

14、最后大火收汁