个体户几年以前的账本处理方法如下：

1. 如果这些账本仍然有用，可以继续保留，并妥善保管。

2. 如果这些账本已经没有用处，可以考虑销毁。销毁时，应该确保账本中的信息不会被泄露，可以采取粉碎、焚毁等方式。

3. 如果不确定是否要保留这些账本，可以先将其存放在一个安全的地方，并在一段时间后再次评估是否需要保留。

需要注意的是，根据相关法律法规，个体户应该保留一定时间的账本，以备税务、工商等部门的检查。因此，在处理账本之前，应该了解相关的法律法规，以确保自己的行为合法合规。