牛肉汤回味粉是一种广东特色的小吃，主要由牛肉汤、回味粉和配料组成。

牛肉汤是这道小吃的灵魂所在，它是用牛骨、牛肉、鸡骨等材料熬制而成的浓郁汤汁，口感鲜美、营养丰富。

回味粉是一种由米粉、绿豆粉等材料混合制成的粉条，口感Q弹有嚼劲，与牛肉汤搭配后味道更加丰富。

配料包括牛肉、鸡蛋、青菜、豆皮等，可根据个人口味添加。

在制作过程中，先将牛肉汤烧开，加入回味粉和配料，再煮至回味粉熟透即可。

牛肉汤回味粉是广东地区的传统小吃之一，口感鲜美，营养丰富，深受当地居民和游客的喜爱。