俄洛伊天选九五是一款高品质的葡萄酒，具有丰富的果味和浓郁的口感。搭配美食时，可以选择搭配烤肉或者烤鱼，这样能够突出葡萄酒的酒体和果味，增添美味的层次感。

此外，搭配一些奶酪或者坚果也是不错的选择，既能平衡酒的酸度，又能凸显其丰富的口感。总的来说，搭配食物时可以选择一些口感丰富、风味浓郁的菜品，以突出俄洛伊天选九五葡萄酒的特点，带来更好的美食体验。