你好，房地产开发企业支付的主体观测费可以按照以下步骤进行账务处理：

1. 将主体观测费作为开支项目，将其纳入财务预算中。

2. 在支付主体观测费时，需要开具正式的发票或者收据，并在发票或收据上注明相关的费用支出项目和金额。

3. 将支付主体观测费的凭证记录在企业的账簿中，包括记账凭证和付款凭证。

4. 在财务报表中，将主体观测费列入企业的费用支出项目中，并在相应的报表中进行披露。

需要注意的是，企业支付主体观测费应当遵循相关税法规定，并严格履行相关纳税义务。同时，企业还应当保留好相关的发票、收据和凭证等财务记录，以备税务机关进行审查。